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Hessen hat keine Küste, aber eine eigene Forellenzucht. 2024 erzeugten 39 Betriebe rund 699 Tonnen Speisefisch. Die Regenbogenforelle macht mit 373 Tonnen etwa 53 % aus, dazu kommen Lachsforelle, Bachforelle, Bachsaibling und Karpfen. Der größte Teil der Menge stammt aus Becken, Fließkanälen und Forellenteichen (571 Tonnen aus 35 Betrieben). Wer Fischgroßhändler und Lieferanten für Regenbogenforelle, Bachforelle und Karpfen in Hessen sucht, findet bei SeaMatch Unternehmen aus der gesamten Wertschöpfungskette, von Importeuren bis zu Forellenzüchtern.
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